Als erstes fällt einem die Kompaktheit des Geräts auf, welches dank der schlanken 22 cm selbst in kleineren Küchen Platz findet. Das Prinzip eines Vollautomaten, die Eingabe von ganzen Bohnen und das Mahlen in dem integrierten Mahlwerk, funktioniert bei der Saeco Maschine gewohnt zuverlässig. Der Bohnenbehälter lässt sich mit bis zu 250 Gramm Bohnen befühlen, die Intensität des zu brühenden Kaffees kann manuell angepasst werden und lässt somit zwischen 7 und 10,5 Gramm Kaffee pro Tasse zu. Durch den Wasserbehälter mit einem Volumen von 1,8 Litern lassen sich auch mehrere Tassen zufrieden stellend aufbrühen. Wie es sich beinahe für eine italienische Maschine gehört, wird bei der Saeco HD8761/01 Minuto besonders viel Wert auf die Zubereitung eines Espresso gelegt ohne dabei allerdings den normalen Kaffeegenuss zu vernachlässigen.